香菇煎豆腐

香菇煎豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   干香菇泡开（水里加少量冰糖，香菇味道会更浓郁）。芫荽洗净切短段。

2. 第2步.

   豆腐先用淡盐水泡过，以便入味道，下锅煎前，切成半厘米厚的片状。

3. 第3步.

   用小火将豆腐煎成两面金黄。（要有耐心，慢慢地煎才会好吃也好看）

4. 第4步.

   豆腐煎好后铲起放一边待用。锅里再下油，将香菇爆香。

5. 第5步.

   下榨菜丝和煎好的豆腐混炒（动作要轻，尽量保持豆腐的形状）。

6. 第6步.

   撒点胡椒和芫荽。如果不够咸就加一点生抽。

7. 第7步.

   出锅前淋几滴香油。