红烧乱炖

红烧乱炖的做法步骤

1. 第1步.

   冬瓜、萝卜、胡萝卜均切成滚刀块~魔芋用手撕成块~豆腐丝用含有少许料酒的水泡一下

2. 第2步.

   盐、酱油、醋、白糖、料酒根据自己口味兑成碗汁~~其中糖和醋还有料酒的量都要少，这个菜主要是咸鲜味为主的

3. 第3步.

   锅中下入少量油，放入八角炒香之后加入葱段和姜片炒香

4. 第4步.

   放入切好的食材和豆腐丝，炒匀之后，放入碗汁

5. 第5步.

   加入少量的水，约盖过食材的3/4就行~~烧熟之后收汁即可

6. 第6步.

   根据喜好还可以加入少量的香油增香