在君之的方子上做了些调整,只为了mark一下,16个大号蛋挞皮的量
淡奶油+牛奶+糖+炼乳,小火加热溶解,冷却
4个蛋黄打散,倒入冷却的奶液中,搅匀
筛入混匀的低粉和吉士粉,搅到无颗粒状态
倒入蛋挞皮,七分满,中层,220度,25min
炼乳和吉士粉可以省略蛋挞烤到最后几分钟容易烤焦,要看着哦