鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   提前用少量酱油和淀粉腌制里脊肉；

2. 第2步.

   倒入油，放入姜末，炒至金黄色加入里脊肉，翻炒；

3. 第3步.

   关小火，将里脊肉拨到一遍，加入豆瓣酱翻炒；

4. 第4步.

   加入葱，蒜末和其他配菜，开中火翻炒，倒入酱油和糖；

5. 第5步.

   加适量淀粉收汁儿，炒至配菜熟。