罗汉果酱排骨

罗汉果酱排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨斩件洗干净

2. 第2步.

   锅里放水，大火烧开，放排骨过一下热水

3. 第3步.

   排骨表面变色后就捞起来

4. 第4步.

   下适量的油，烧热后放蒜米，辣椒，姜爆出香味

5. 第5步.

   倒入排骨翻炒

6. 第6步.

   然后加入酱油炒匀色，再加料酒 ，最后倒入一点老抽上色

7. 第7步.

   炒匀色后，加水，水量没过排骨就好

8. 第8步.

   放罗汉果和八角,加盖，小火煮

9. 第9步.

   汁收得差不多后，加盐调味，因为之前有加酱油和老抽，先试下味道再加盐

10. 第10步.

    翻拌均匀后关火，滤掉汁只要排骨。剩下的汁另用小碗装起来，当沾酱或拌饭都是很不错的