基本泡芙

基本泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   材料

2. 第2步.

   先把水、牛油、糖、盐煮开，加入面粉煮成面团状，

3. 第3步.

   面团离火凉至约60-70度。鸡蛋打发，分4次加入面团中，快速搅匀，直至面糊变幼滑。

4. 第4步.

   烤箱预热至200度，烤盘上放牛油纸，面糊分成小块，放烤箱烤15分钟，再把温度调至180度烤15分钟。

5. 第5步.

   取出泡芙，

6. 第6步.

   待凉后中间切开，挤入打发的奶油和水果。