燕麦司康

燕麦司康的做法步骤

1. 第1步.

   1、在葡萄干里倒入朗姆酒，浸泡半个小时。

2. 第2步.

   2、低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛，把糖粉、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。

3. 第3步.

   3、搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。

4. 第4步.

   4、在面粉里加入打散的鸡蛋、牛奶。

5. 第5步.

   5、揉和成面团。

6. 第6步.

   6、倒入浸泡好并滤干的葡萄干、坚果碎、进口麦片等，轻轻揉30秒，使葡萄干均匀分布在面团里。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感

7. 第7步.

   7、用擀面杖把面团擀成2CM厚的面片。

8. 第8步.

   8、在面片上用直径4.5CM的圆形切模切出圆面片。

9. 第9步.

   9、切好的圆面片排入烤盘，在表面刷一层蛋黄液。

10. 第10步.

    10、放入预热好180度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。