蒜蓉开边虾

蒜蓉开边虾的做法步骤

1. 第1步.

   去虾线: 先在虾背上开一刀，挑出虾线摆盘子里

2. 第2步.

   炒蒜: 蒜切末，油稍热放蒜，微黄加盐盛出

3. 第3步.

   定型: 把蒜蓉放在虾的开口处，用牙莶从尾部沿着虾爪插入，固定形状，摆在盘中

4. 第4步.

   蒸: 冷水入锅蒸，水开，小火5一8分钟关火