蒸鸡蛋（嫩如豆腐脑）

蒸鸡蛋（嫩如豆腐脑）的做法步骤

1. 第1步.

   打散鸡蛋

2. 第2步.

   加四倍鸡蛋的水，打匀

3. 第3步.

   根据自己口味加少许盐、麻油少许。加几滴醋用以去除蛋腥味。

4. 第4步.

   蒸锅水烧开，把打匀的蛋液盖上盖子入蒸锅。如果蛋液不加盖子蒸出来会有汤。

5. 第5步.

   在锅边等着，时间跟容器等有关，我是看到膨胀起，用勺子插入，拔出时勺子干净就是熟了

6. 第6步.

   如果口感淡了可以浇上少许生抽开吃。图片上是蛋液没加盖子的结果，有汤水了