咖喱鸡饭

咖喱鸡饭的做法步骤

1. 第1步.

   土豆、胡萝卜、青椒一分为二，切丁（段）。小米椒、香葱切圈。

2. 第2步.

   大功告成！想知道咖喱与鸡肉碰出什么样的火花？那就赶紧动手试试吧。

3. 第3步.

   鸡肉洗净切小块。

4. 第4步.

   坐锅烧水，水滚依次下切好的姜、鸡块、料酒，汆烫两分钟。关火捞出。

5. 第5步.

   开火热锅，油热下土豆、胡萝卜丁煸炒两分钟。待土豆金黄出香时，盛出备用。

6. 第6步.

   大火热油，下“飞”过水的鸡肉爆炒一分钟。

7. 第7步.

   调中火，加入炒好的土豆、胡萝卜，翻炒两分钟。

8. 第8步.

   买来的咖喱（盒装），取两格下锅，倒入热水淹没食材。

9. 第9步.

   开大火，水滚后转中小火。均匀搅拌，以免糊锅。

10. 第10步.

    搅拌十五分钟后大火收汁。到汤汁浓稠，下青红椒翻炒一分钟出锅。