红豆酥，红豆饼，苏式月饼

红豆酥，红豆饼，苏式月饼的做法步骤

1. 第1步.

   将红豆用高压锅压熟，然后在炒锅里炒干水份，加入白糖，然后倒入40g的油，放冰箱冷藏半小时。

2. 第2步.

   等豆沙硬了之后，按32g分为一个团，再放入冰箱，待用。

3. 第3步.

   将水油皮混合，成团，待用。

4. 第4步.

   将油酥混合，成团，待用。

5. 第5步.

   将水油皮分为20g一团，油酥分为12g一团。

6. 第6步.

   将水油皮按压成圆形。

7. 第7步.

   水油皮包油酥。

8. 第8步.

   收口朝下。

9. 第9步.

   然后用擀面杖从中间，往上，往下擀。

10. 第10步.

    擀成这样长长的就行。

11. 第11步.

    然后用手从上往下，卷成一团。

12. 第12步.

    收尾朝上，然后用擀面杖从上，往下擀，擀成长条形。

13. 第13步.

    从上往下，卷成团。

14. 第14步.

    然后按压，用擀面杖，擀成圆形。

15. 第15步.

    然后面团包入豆沙，收囗朝下。

16. 第16步.

    刷上蛋液，撒上芝麻。放入烤箱中层，20分钟左右，180度～200度。

17. 第17步.

    出炉了