心形海绵小蛋糕

心形海绵小蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   面粉过筛，黄油小火溶化放凉备用

2. 第2步.

   鸡蛋与糖混合隔小火加热，同时用电动打蛋器中速打至温度达到触感微温，离火，继续打至出现明显纹路，提起打蛋器落下的蛋液不会马上消失

3. 第3步.

   拌入柠檬汁

4. 第4步.

   分次加入面粉，翻拌均匀

5. 第5步.

   分次加入黄油，翻拌均匀

6. 第6步.

   烤箱提前预热170度，面糊装入模具8分满，烘烤20分钟