Pierre Herme的椰子酥饼

Pierre Herme的椰子酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   在容器中用叉子拌和黄油至软化，接着加入糖粉、盐、杏仁粉、椰子粉和1/3个蛋，最后是面粉，饼在加入每道食材之间均匀混合

2. 第2步.

   将面团稍微揉捏，放置阴凉处静置2小时

3. 第3步.

   烤箱预热180度

4. 第4步.

   酱面团擀成3.5公分的厚度，并摆在撒上面粉的工作台上。用直径45mm-55mm的圆形花纹压模裁成块（没有拿杯子罐头什么的压）

5. 第5步.

   将酥饼摆在覆有烤盘纸的烤盘上

6. 第6步.

   将另外1/3个蛋打在碗中，用毛刷为所有的酥饼涂上蛋汁，烘3-4分钟，放凉