焦糖布丁

焦糖布丁的做法步骤

1. 第1步.

   水和100g糖一起放入小锅中，中火加热至糖全部溶化继续加热

2. 第2步.

   当糖变浅黄色，冒泡速度减慢是转成最小火继续加热，并不时搅拌

3. 第3步.

   出焦糖色，关火，不要熬得太深，味道会发苦

4. 第4步.

   将焦糖倒入瓶底，备用

5. 第5步.

   鸡蛋，牛奶和50g绵白糖混合

6. 第6步.

   搅拌至糖融化后过筛

7. 第7步.

   倒入垫好焦糖的瓶中，烤箱160度，烤盘放水一起预热，预热后，将瓶子放入水中，烤50分钟

8. 第8步.

   出炉，冷却后用勺子挖着吃

9. 第9步.

   也可以用烤杯，出炉后倒扣出来，表面有焦糖色更漂亮