小时候哥哥说是无锡名菜,酸酸甜甜超下饭的
切开,去硬头,滚刀块,大小均匀些
放一边,凉快去
炒鸡蛋,以熟为主,味道为辅,适当黄酒去腥
盛出来炒番茄,半熟加鸡蛋,适当把鸡蛋搞碎
加糖加鸡精,用铲子把鸡蛋铲匀
OK
事先洗干净,嘻嘻