蛋心圆

蛋心圆的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄加糖20g，搅拌至糖融化

2. 第2步.

   蛋白+几滴白醋 +糖40g打至九分发

3. 第3步.

   蛋白糊与蛋黄糊拌匀

4. 第4步.

   泡打粉2g加入低粉100g中过筛，拌入蛋糊中，切拌均匀。

5. 第5步.

   挤成2cm 小圆，大约可做140个，烤2盘。

6. 第6步.

   170度蛋糕程序15分钟。出炉

7. 第7步.

   香

8. 第8步.

   蛋心圆