藕片夹肉便当

藕片夹肉便当的做法步骤

1. 第1步.

   藕洗净、去皮、切完整的薄片，放在凉水中待用。姜、葱、胡萝卜切末。

2. 第2步.

   肉馅中放入姜、葱、胡萝卜末，以及少许料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉，均匀搅拌，不要出现多余的水分

3. 第3步.

   干净的平面上放一个藕片，上面均匀地摊好一层肉馅，盖上藕片，轻压。用此方法再做若干个。

4. 第4步.

   平底锅中倒油，待油热后，放入藕片夹肉煎制3-5分钟，翻面继续煎制，直到两面微微发黄、轻微发焦即可。

5. 第5步.

   西兰花切块，用剩下的油清炒西兰花，断生后倒少许水，盖上锅盖，把西兰花焖熟焖酥，放入少许盐和白胡椒粉即可。

6. 第6步.

   打一个鸡蛋加入少许料酒、生抽、糖，搅拌后煎制，并卷起成圆柱形，用铲子直接切成几段。

7. 第7步.

   全部装盘后，在鸡蛋上洒上蕃茄沙司。