本来想做干锅千叶豆腐，出来的成品变成了这样，但是也怪好吃的。千叶豆腐到底什么属性，煎炸时像吹泡泡一样鼓起来，盛出后就干扁下去了。
千叶豆腐切片煎炸，盛出备用。
起锅下肉片，煎透后下香菇片，蒜末姜末爆香后放豆瓣酱炒出红油，加适量热水，糖。放入豆腐煨煮。
起锅前水淀粉勾芡，加味精，加辣椒末。
