重芝士的厚重与黑巧克力的浓郁~~
你受得了吗?
口感太甜 calorie太高,受不了!
配料太多 太精确,受不了!
步骤太繁琐 太耗时,受不了!
但! 是! 太香太诱人,更受不了~~~~~
lose weight 从来不是我这个汉女子担心的事哈哈
偷工? 减料? 也从来不是资深吃货畏惧的事呜呜
只是,如果有现成 homemade 的就更好了嘛>3<
注:参考自君之,配料是我换算成8寸模具的份量哈(泥科生)
布朗尼底 配料 | |
黄油 | 89 |
黑巧克力 | 89 |
细砂糖 | 89 |
鸡蛋 | 71.2 |
原味酸奶 | 35.6 |
中筋面粉 | 71.2 |
芝士 配料 | |
奶油奶酪 | 373.3 |
细砂糖 | 71.2 |
鸡蛋 | 106.8 |
香草精 | 0.89小勺 |
原味酸奶 | 106.8 |
先布朗尼底。黄油、巧克力切小块隔水融化。加入白砂糖搅匀。
继续加入鸡蛋、酸奶,搅匀。
筛入中粉,拌匀。
模具内侧刷黄油上薄粉,倒入巧克力面糊。180度,中层上下火,20分钟。
芝士部分。奶油奶酪室温软化,加入细砂糖,打蛋器打至光滑
加入鸡蛋、香草精,拌匀后再加入酸奶。
待布朗尼底烤好并冷却定型后,加入芝士面糊,震出大气泡。可在表面加点巧克力大理石纹。
160度,中层,上下火,40分钟。
冷却后放入冰箱冷藏4小时后再切件。
第一次做呐……感觉比取西经艰辛!!
但是成就感也是大大滴~