千层大饼

千层大饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉和水和到一起，揉成光滑面团，醒20分钟！面要和的比包饺子的软些

2. 第2步.

   醒20分钟后，干成面皮，加盐，再接着赶，不用赶的太薄，根据你得面板大小就好！

3. 第3步.

   这一步很关键！在擀好的面片上抓一把面粉，倒入一些油拌匀

4. 第4步.

   然后卷成卷

5. 第5步.

   我习惯先用手指分分看够烙几个饼

6. 第6步.

   分好面团揪出5个剂子

7. 第7步.

   预热电饼当，把面团擀好

8. 第8步.

   把饼坯放入电饼当盖盖

9. 第9步.

   待一面的饼有些变色翻面，并在饼的两面刷上油，不要太多

10. 第10步.

    直到电饼当冒大热气，开盖翻面、待饼两面金黄出锅即可，用时大概5分钟，不要时间太长，不然老了，饼特硬

11. 第11步.

    撕开一张饼看看，很嫩一点不老

12. 第12步.

    切开一张是不是很多层！只要不烙的过火，大饼超软