这是自己无意做的一道菜，没想到家里反响极好，大家表示下饭吃面都适用。平时空闲了可以炒一份备用，热热就可以吃了。
将牛肉切成粒，泡辣椒、泡姜切碎，泡豇豆切小段放在牛肉上，搅拌一下。
洋葱和红椒切丁备用。
上油锅大火烧开，倒油，加少许豆瓣。
炒香豆瓣后下和匀的牛肉粒，翻炒。
最后加入洋葱丁和红椒丁。翻炒熟，起锅。
期间可以不用再加其他佐料。我做菜一般喜欢凭感觉多一些，所以基本不会固定什么菜多少，油要多少，这都是根据个人口感可以依照菜谱调整的。
