苕皮蒜苗回锅肉（超下饭）

苕皮蒜苗回锅肉（超下饭）的做法步骤

1. 第1步.

   二刀肉太肥了，还是用比较好接受的五花肉啦～

2. 第2步.

   肉出了很多油时加入苕皮，我没有再加油啦，就肉本身出的油。如果肉太瘦没有很多油就自己再加点油吧！

3. 第3步.

   苕皮可以多炒一会儿，变软，炒焦点更不错！ 加入豆瓣酱（豆瓣已经很咸了，不需要再加盐啦～）泡椒翻炒出香味

4. 第4步.

   最后加入蒜苗，稍微一翻炒就出锅啦！

5. 第5步.

   蒜苗

6. 第6步.

   苕皮洗干净

7. 第7步.

   蒜苗切成斜长段，白色的头可以用刀拍一下再切

8. 第8步.

   五花肉整块冷水下锅开火后煮10分钟，加花椒，姜，料酒（煮肉的水可以煮耙耙菜！我放的白菜叶子煮5分钟，加盐，白胡椒，一道汤菜就成了！）晾凉后切片，不需要追求太超薄，自己家吃嘛！

9. 第9步.

   泡椒！最后的颜色会好看很多哦

10. 第10步.

    锅烧热，直接下肉片，慢慢炒出油，多翻动哦！这个出油的时间稍长，要有耐心哦！多出点油，成才菜后不会很腻呦~