
上次的巧克力奶酪饼干的改良版,添加了法芙娜可可粉和巧克力豆,味道简直完美!甩那个代可可脂的趣多多几条街。

巧克力事先隔水融化坐温水备用。

黄油和奶油奶酪软化后加糖和香草精打发,体积变大,颜色发白,羽毛状。

加鸡蛋继续打发到鸡蛋完全融合。

3打好的样子。

加入融化的黑巧克力。

继续打发到巧克力融合。如图。

筛入粉类,加巧克力豆。

揉成团,放冰箱冷藏松弛1个小时左右。

分成约22克左右一个,搓成团再压扁,排入28*28的烤盘,中下层180度上下火烤15分钟左右。

出炉晾凉,密封保存。
这个方子的量比较大,操作有点吃力,你可以减半做,软化黄油奶酪,我是放得烤箱发酵档几分钟就好了,也可以用吹风机。