苦荞茶

苦荞茶的做法步骤

1. 第1步.

   生荞麦里面会有些皮屑。。直接炒熟  冲泡时会很浑浊。。

2. 第2步.

   用面粉筛反复筛几次。倒出来抖干净筛子。再筛。(筛子里果壳皮屑)

3. 第3步.

   第一次尝试 炒茶是可以适量少些做点尝试。。

4. 第4步.

   大火3分钟左右。。慢慢摇动锅子。。能听见点啪啪的声音。。用铲子不断翻动。

5. 第5步.

   中火3~5分钟。。一样摇锅子翻动。。慢慢会闻到麦香味。。茶的颜色也会慢慢变成金色。。注意不要胡了。。稍微有点冒烟没有问题。。

6. 第6步.

   小火3~4分钟。。整个过程一定要不断摇动锅子和翻炒。。看到基本上大部分麦子变成金色。。颗粒变饱满就。。炒好及时离开火灶单独放凉。。

7. 第7步.

   放凉后 储存封装前。。建议再过一次筛。。

8. 第8步.

   我的冲泡经验是。。分2~3次冲入开水。。冲泡出来的口感会浓厚很多。。。