纸杯海绵蛋糕（口感近戚风）

纸杯海绵蛋糕（口感近戚风）的做法步骤

1. 第1步.

   三个鸡蛋打散一次性加入90克糖，隔水加热至糖融化，鸡蛋呈液体状

2. 第2步.

   用打蛋器告诉打发到写字不会消失

3. 第3步.

   加入2tp水后，继续用低速打发，每个地方打发持续10秒，再转动15度，大概转动一圈左右，直到面糊像奶油一样细腻。

4. 第4步.

   分两次放入筛好的低筋粉，用打蛋器翻拌均匀，再加入融化的黄油拌匀。倒入纸模8分满，中下层，160度15分钟