焦香蛋炒饭

焦香蛋炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   把黄瓜切丁，火腿切丁

2. 第2步.

   开火，把锅烧热，倒一点油，不用太多，够一个鸡蛋的就行

3. 第3步.

   然后打鸡蛋，鸡蛋很容易熟，所以一凝固就关火，再翻炒一下，把鸡蛋弄得碎碎的

4. 第4步.

   另用一个锅，烧热，倒少量油，油热了，下葱末（不喜欢可以不放，不过这道菜的重点就在这儿）和虾皮，把葱末煸出香味，虾皮炒成金黄色，千万别炒黑了，不然很难看

5. 第5步.

   放黄瓜和火腿，黄瓜炒软

6. 第6步.

   放米饭，米饭在锅里铲碎

7. 第7步.

   这个时候，重要的地方来了，米饭要用锅铲在锅底部压一压，多压压，压的稍微变焦，能闻到香味即可，期间也得多翻翻，别让它糊锅

8. 第8步.

   好了，出锅！装盘