
最近每天都要看日剧--孤独的美食家
看大叔一个人像孤狼一样大吃大喝
看的我也是食欲大增
做了这么一个日式风味的煎肉饭
卖相虽然一般
但是超级好味哦(展开)
| 里脊肉 | 250g |
| 油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 米醋 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |

里脊肉切薄片

切姜末。葱末和蒜片

将葱姜蒜放入里脊肉片

料酒+米醋+酱油+香油+黑胡椒+白糖组成调料汁

拌匀调料汁,腌制30分钟左右

锅里坐油

油热后,放入肉片

一面煎至金黄,翻面煎至金黄

盛好米饭

倒入腌肉的酱汁和葱姜蒜收浓汤汁

米饭搭配肉片,开吃
TIPS:
1.最好在里脊肉半冻状态切薄片
2.调料汁最关键了,汁可以多一点
3.因为加了少量的白糖腌肉,所以肉片很嫩(展开)