芹菜洗净斜切段，锅中烧热水，将芹菜放入焯2分钟，捞出用冷的纯净水浸泡几分钟。
烤鸭切丝并和泡好的芹菜放入大碗中，加入盐、糖、麻油、醋、生抽搅拌均匀，最后撒上炒熟的白芝麻即可。
适宜人群：内有热者宜食，营养不良、水肿、糖尿病患者尤其适合。忌食人群:体弱虚寒者，寒性体质、痛经、胃腹痛、腹泻患者忌食。*柠檬不宜和鸭肉搭配吃*豌豆不宜喝鸭肉搭配吃 ————摘自《吃对食物不生病》
