ph大师的配方,和普通瓦片酥相比,这款货真价实,完全就是在吃杏仁啊!其他材料只是粘合剂!大师自己在官网也有卖,绝对的人气产品!
糖与蛋白入盆,用橡皮刮刀混合,加入豆荚粉混合均匀
加入杏仁片混合均匀,注意不要压碎杏仁片。加入黄油常温下静置1小时
加入过筛后的低筋粉,混合均匀后静置半小时
面糊添入圆模 叉子整形
160度预热烤15分钟,烤至焦糖色
一定要烤到焦糖色才好吃!尽量薄点才够脆!快点吃!潮了就不好吃了!