先把猪蹄洗干净切好，然后放入锅中捞一下水，捞好之后，盛起来凉干水。
把猪蹄放入锅中，再把切好的蒜姜干辣椒，茴香八角，酱油，盐放入锅中一起翻炒几下，再放水（放水量自己觉得差不多就行）然后盖上锅盖，用小火慢炖（别炖的太熔）最后盛起来时放少许味精，葱就可以。这样就可以吃上香肠喷喷的卤猪蹄了
