林志鹏自动烹饪锅烹制豆豉苦瓜-捷赛私房菜

林志鹏自动烹饪锅烹制豆豉苦瓜-捷赛私房菜的做法
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林志鹏自动烹饪锅烹制豆豉苦瓜-捷赛私房菜的做法说明

苦瓜以其清爽的口味成为清暑去热的上佳蔬菜,配上香肠,颜色清新靓丽,豉香浓郁,消暑去燥。

林志鹏自动烹饪锅烹制豆豉苦瓜-捷赛私房菜的食材和调料

苦瓜1根约300克
辣椒1个
香肠1根约80克
5克
5克
豆豉10粒
老抽2毫升
3克
20毫升
20毫升

林志鹏自动烹饪锅烹制豆豉苦瓜-捷赛私房菜的做法步骤

  1. 第1步.林志鹏自动烹饪锅烹制豆豉苦瓜-捷赛私房菜的做法步骤 第1步

    1、将苦瓜对半剖开,去瓤、洗净,斜刀切成片;

  2. 第2步.林志鹏自动烹饪锅烹制豆豉苦瓜-捷赛私房菜的做法步骤 第2步

    2、香肠斜刀切成薄片,红辣椒洗净去籽,切成丝;

  3. 第3步.林志鹏自动烹饪锅烹制豆豉苦瓜-捷赛私房菜的做法步骤 第3步

    3、锅中放入油(20毫升),主料和其他调料以及水(包括所有液体调味料共20毫升);

  4. 第4步.林志鹏自动烹饪锅烹制豆豉苦瓜-捷赛私房菜的做法步骤 第4步

    4、盖上锅盖,按下[干锅炒]键,启动自动烹饪程序;

  5. 第5步.林志鹏自动烹饪锅烹制豆豉苦瓜-捷赛私房菜的做法步骤 第5步

    5、待烹饪结束时,将锅内所有食材充分搅拌均匀,盛入盘中即可。

小贴士

【要点】
1、烹饪时间不宜过长,太过则苦瓜易老,吃起来就不够爽口,可以在启动后3分钟左右打开锅盖,继续烹饪,直到烹饪程序结束。
2、市场上豆豉有好多种,这里我们用咸味黑豆豉较好。

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