这碗面再简单不过。若是下班回来，肚子饿，嫌做饭慢，5分钟就可以搞定。不同的是绝大部分食材都是自己种植或制作。
咸肉切成细条。
青菜洗净。
将菜籽油热熟（气泡消失为止）；放入咸肉炒熟。
将面条放入水中煮至水开，再放入凉开水，如是3次，面条撂出来放到碗里。
将青菜和咸肉放入刚才的面条汤中烧开，倒入面条碗中即可。
1.上海的水实在不好喝，所以我一般用农夫山泉煮。2. 因为是咸肉，所以不用放盐了。
