元宝肉盖浇饭

元宝肉盖浇饭的做法步骤

1. 第1步.

   前腿肉切小块儿，备用

2. 第2步.

   鹌鹑蛋煮熟去皮，改刀备用

3. 第3步.

   油菜洗净，飞水备用

4. 第4步.

   起锅不放油，将前腿肉煸炒。将水分全部炒出来。加蚝油、酱油、糖、料酒，加入少许的水和鹌鹑蛋炖煮。

5. 第5步.

   待鹌鹑蛋上色后，将肉块儿和鹌鹑蛋捞出

6. 第6步.

   锅里的汤汁加水淀粉勾芡即可