每次买来西芹，都会拦腰切成两半，下半段炒着吃，上半段带着叶子凉拌，省去摘叶子的辛劳又不浪费原料。
把西芹拦腰一切两开，取上半段，切成3厘米左右的小段。
锅中倒入水烧开，放入西芹段淖一下，捞出，控干水分。
将西芹装盘，倒入生抽、醋、香油，盐，撒上适量白芝麻，即可。
