彩椒肉丝盖饭

彩椒肉丝盖饭的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉切丝，备用

2. 第2步.

   彩椒切丝，备用

3. 第3步.

   里脊肉放一点水淀粉（使肉变得嫩一些），绰水备用

4. 第4步.

   起锅放底油，放入蒜末、郫县豆瓣，煸炒出香味。放入肉丝，酱油、料酒、蚝油、糖、麻油继续煸炒。

5. 第5步.

   8成熟时，放入彩椒继续炒。加入水淀粉勾芡出锅。浇在米饭上~~~~