蒸菜（芹菜叶）

蒸菜（芹菜叶）的做法步骤

1. 第1步.

   将芹菜叶洗净、空水至无水珠以方便后序拌干面粉时不会粘在一起，准备葱末、辣椒末用来后序耗葱油（葱末越多越好吃） l

2. 第2步.

   用干面粉拌匀芹菜叶，注意一定要使每个芹菜叶上都沾有干面粉

3. 第3步.

   放入少量盐、十三香，拌均匀

4. 第4步.

   放入蒸锅蒸15-20分钟，注意将拌过面粉的芹菜叶放在湿蒸布上再蒸

5. 第5步.

   在此期间准备耗葱油。炒锅中放入适量的油（比平常炒菜放的的油要多），待油热，放入葱花至出味，放入辣椒末、少量酱油，少量水至水沸

6. 第6步.

   将蒸好的芹菜叶盛入拌菜盆并用筷子将菜叶打散

7. 第7步.

   倒入耗好的葱油、蒜末（后放蒜泥），搅拌均匀即可

8. 第8步.