香煎豆腐

香煎豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   将豆腐切成大约半厘米厚的豆腐片

2. 第2步.

   将切好的豆腐放入水中焯，加半勺盐，保证豆腐不易碎。将近水开时关火捞出，用凉水激一下。

3. 第3步.

   开火热锅，倒入比平时做菜略多的花生油，油熟后放入葱、花椒、蒜末，炒香。倒入豆腐片慢慢煎，煎黄了翻面。

4. 第4步.

   慢慢煎…翻面…加盐，跟平时做菜差不多的盐，大约6克左右吧，看个人口味。

5. 第5步.

   双面金黄时放青椒条，齐活出锅！