全种沙拉火腿面包

全种沙拉火腿面包的做法步骤

1. 第1步.

   面包托

2. 第2步.

   将 金像面包粉230克、细砂糖30克、盐2克、蛋1个、酵母3克、水130克、黄油20克放入面包机。

3. 第3步.

   开揉面功能揉50分揉至光滑出摸，拿出放冰箱冷藏最少8小时。

4. 第4步.

   取出揉好的面团放入烤箱，开下层40度（因是冬天我开了50度）50分，底下放一碗鲜开水发酵到2倍大

5. 第5步.

   发酵好的面团拿出整型，把面团分成6份，揉圆用保鲜膜盖起放在室温下醒发15分钟。

6. 第6步.

   把火腿肠切片备用。

7. 第7步.

   取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片，排出里面空气

8. 第8步.

   在长条状面片上放入切好的火腿肠。

9. 第9步.

   从下向上两边捏紧收口向下

10. 第10步.

    放入面包托里。

11. 第11步.

    轻轻压一用刀斜划几道。

12. 第12步.

    后面5个用同样方发。

13. 第13步.

    把放有面包的面包托放在烤盘上放入烤箱发酵，发酵方发同上。

14. 第14步.

    把发酵好的面团表面刷一层蛋液，在把沙拉酱用保鲜带装起在包鲜袋的斜角剪一小口

15. 第15步.

    挤到面团上

16. 第16步.

    再把泡好的马苏里拉芝士撒在表面再撒些葱花。

17. 第17步.

    放入预热的烤箱上下温度180度预热1分钟放中层烤20分钟。