辣椒油的做法非常简单：把辣椒粉装在瓷质或不锈钢容器上，植物油烧热，浇在辣椒粉上“滋啦滋啦”响，焦香味扑鼻，以为糊了，冷却后尝一尝，太香了！味道很正，没糊，装在瓶子里随吃随舀，凉拌菜、吃米线神马的最好了。我没放盐和别的材料，也可以加豆豉、熟花生粒、熟芝麻、桔子皮、大蒜等。
| 辣椒粉 | |
| 食用油 |
把辣椒粉装在瓷质或不锈钢容器上，植物油烧热，浇在辣椒粉上“滋啦滋啦”响，焦香味扑鼻，以为糊了，冷却后尝一尝，太香了！味道很正，没糊呢。
辣椒油装在瓶子里可以保存一段时间，不用天天做，随吃随舀，凉拌菜、吃米线神马的最好了。
我没放盐和别的材料，也可以加豆豉、熟花生粒、熟芝麻、桔子皮、大蒜等。