青菜肉末煲

青菜肉末煲的做法步骤

1. 第1步.

       把菜苔顶端的花苞摘掉，用水冲干净。

2. 第2步.

        烧一锅开水，把洗净的菜苔烫一下。放入后水开即可。然后把菜苔翻一面再煮开。

3. 第3步.

       烫好后放入装有冷水的盆里。如果不急着吃，可以一直放冷水里，这样菜苔会一直嫩绿。当然时间也不宜太久。

4. 第4步.

      把菜梳理整齐，抓干一下水，切成很小的段。

5. 第5步.

     装入碗中。

6. 第6步.

        剁好肉末。

7. 第7步.

      起锅肉末炒散。

8. 第8步.

      放入菜苔段和肉末炒匀，放入盐和鸡精。加点水，开了即可盛出。(因为菜苔用开水烫过所以不用再煮了，带点脆更好吃。）

9. 第9步.

      出锅。