看了@一人食 的微博介绍了迷你土豆的做法，碰巧家里种的土豆都是一副长不大的模样，用来做这个菜是最合适不过的啦~~~~~~~~~
配料中的香草可以换成自己喜欢的各种香草，这是很随意的一道菜~~~
因为小土豆的底部有橄榄油，所以出炉后底部比较酥脆，有点薯饼的味道
土豆洗干净
香菜，罗勒洗干净切碎，蒜蓉加入盐拌匀备用
沸水放入土豆，煮5分钟左右，用筷子戳得入就行（我的土豆非常迷你，只有6厘米左右，如果你的土豆尺寸不同要适当延长一下煮的时间）
压扁土豆（我是用手压的，女汉子啊），放上蒜蓉香菜罗勒碎，淋上橄榄油，撒黑椒碎
烤箱240度，中下层，20分钟左右（没有烤箱煎的也可以）