俄式酸黄瓜

俄式酸黄瓜的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   旱黄瓜，是表皮发白的一种黄瓜，这种黄瓜做出来口感会很脆，而且不怕时间放久，实在买不到，普通黄瓜也是可以的。

3. 第3步.

   香叶与小茴香籽比较好买，芥末籽相对在市场上很难找到，但我试了，淘宝可以买，因为这个必须要。

4. 第4步.

   冰糖用黄冰糖会更好，普通也可以。

5. 第5步.

   黄瓜切小段后再切块，大小尽量一致。洋葱也切丝。

6. 第6步.

   切好的黄瓜

7. 第7步.

   在一个大盆内放入黄瓜，撒上冰糖、盐，倒入白醋，再放上少许香叶、小茴香籽、芥末籽。

8. 第8步.

   蒸锅里煮一锅水，黄瓜上锅蒸10-15分钟，取出。忘拍照了。

9. 第9步.

   稍凉后装瓶密封。这时候的酸黄瓜已经可以直接吃了，但放冰箱冷藏后口感更佳。

10. 第10步.

    凉透后放入冰箱冷藏，吃半年都不成问题哦。