肉末茄子

肉末茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净，切成长条形。用碗装好。

2. 第2步.

   肉洗好，切成肉末。可以先切成小长方形，再切成小块。放入适量盐，酱油和生抽。

3. 第3步.

   切适量蒜和葱。

4. 第4步.

   放入少量油，油热后，放入蒜和肉酱，翻炒。炒熟后盛到碗里。

5. 第5步.

   再放入少量油，炒茄子。要多翻炒，放入盐和酱油。不然容易烧锅。炒软后，将肉末倒入锅中，搅拌翻炒。将葱放入锅中。

6. 第6步.

   放入鸡精。就可以了。