脆皮吐司-麦芽糖版庞多米

脆皮吐司-麦芽糖版庞多米的做法步骤

1. 第1步.

   将麦芽糖放入热水中溶化混匀

2. 第2步.

   将除黄油外的所有材料用麦芽糖水混合，揉至面筋扩展

3. 第3步.

   将室温软化好的黄油加入面团，揉至能拉出透明的薄膜

4. 第4步.

   将面团盖上湿布放置在温暖的地方发酵至两倍大，拿出排气。

5. 第5步.

   分割成两等分揉圆，静置20分钟

6. 第6步.

   将面团擀成椭圆形后折叠擀成长条后卷起

7. 第7步.

   放入吐司盒发酵至满盒

8. 第8步.

   烤箱预热至180度烤45分钟左右