菠萝炒饭

菠萝炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   头一天晚上蒸好米饭放冰箱冷藏（最好一半白米一半泰国香米，水一定要少放）

2. 第2步.

   菠萝从三分之一处切一刀；小心用小刀把菠萝肉挖出来，切成小丁，泡在盐水里备用

3. 第3步.

   胡萝卜，腊肠，虾去皮切丁备用

4. 第4步.

   鸡蛋加少许清水、盐、白胡椒粉打成蛋液备用

5. 第5步.

   米饭下锅前用一点点蛋液拌一下，这样炒出来就能是金黄色

6. 第6步.

   大火将锅烧热，下腊肠，翻炒出油以后加入胡萝卜丁，青豆继续翻炒两分钟

7. 第7步.

   米饭入锅大火翻炒，加入剩余蛋液快速翻炒

8. 第8步.

   最后加入虾肉和菠萝翻炒

9. 第9步.

   撒盐炒匀

10. 第10步.

    出锅，盛入“菠萝碗”里，在上面均匀撒上松仁或腰果，再铺一层肉松