【我的菜谱】文火小牛肉主料：小牛肉600克辅料：生姜1片、葱结1个、桂皮1小块、八角1个、香叶1片。调料：糖20克、生抽15克、老抽25克、酒10克。
1、将牛肉切小块，过水，去泡沫。
2、锅内少许油把牛肉煸香。 3、加葱姜及其余调料后，大火烧开，小火慢炖，炖酥。
4、大火收汁，装盘，开动！
