黄油与芝士加热、软化,打至细腻
牛奶先加热,1中加入牛奶,打至细腻
加入低粉,打匀,不要有颗粒
加入蛋黄,打匀
蛋清打至干性发炮,加入4中,搅匀。
180℃,水浴法,36分钟左右
1、制作过程中要保持一定的温度,黄油、芝士、牛奶都是热的2、在烤制的时候,先16分钟,然后调头,烤箱门隙开一丝,再烤16分钟,再调个头,留着缝隙,烤4分钟3、水的量没过模具底部,不宜过多水4、根据实际情况判断好坏