超级好吃的手指饼干

超级好吃的手指饼干的做法
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超级好吃的手指饼干的做法说明

这款手指饼干特别好吃!
搭配提拉米苏简直太棒啦!

超级好吃的手指饼干的食材和调料

低粉60g
蛋白2个
蛋黄2个
50g
适量

超级好吃的手指饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋黄+20克糖打至浓稠

  2. 第2步.

    30克糖逐次加入蛋白,打发至干性发泡

  3. 第3步.

    将蛋白糊和蛋黄糊拌匀

  4. 第4步.

    筛入面粉,翻拌至无颗粒

  5. 第5步.

    烤盘里铺锡纸。用大号圆形裱花嘴,将蛋糊一个个挤入烤盘

  6. 第6步.

    表面筛薄薄一层糖粉,190°,中层,10分钟!

小贴士

表面筛糖粉是防止回缩!这个量可以做我图片大小的34个小手指饼干!

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