爆炒大头菜

爆炒大头菜的做法步骤

1. 第1步.

   大头菜洗净切好，控干多余水分

2. 第2步.

   蒜切末，干椒切段

3. 第3步.

   热锅放油，用蒜末，红干椒，麻椒爆锅

4. 第4步.

   待炒出香味，放入大头菜，大火快速翻炒

5. 第5步.

   放入一小勺粗（放醋可以使大头菜不致过软，口感比较好），加入适量盐，鸡精，麻油，翻炒出锅即可。