马来西亚咖喱鸡

马来西亚咖喱鸡的做法步骤

1. 第1步.

   我用的是雪藏鸡，所以解冻必须的

2. 第2步.

   解冻后全切成一块块

3. 第3步.

   用黑胡椒和盐腌制最少30分钟吧，如果时间比较紧就调好后扔进冰箱20-30分钟后取出来！一般我会提前一晚或者半天腌制，其实味道也不会差太远啦

4. 第4步.

   土豆切粒

5. 第5步.

   想缩短炖土豆的时间，尽量把土豆粒切得不要那么大块，然后用开水滚一下，3-5分钟左右

6. 第6步.

   姜切粒

7. 第7步.

   先把腌好的鸡在平底锅煎一下，不用煎得太熟

8. 第8步.

   煎到金黄色就好了

9. 第9步.

   把切好的洋葱、蒜蓉、姜下锅炒一下，爆香

10. 第10步.

    接着放土豆，炒一两分钟

11. 第11步.

    接着放煎过的鸡块

12. 第12步.

    准备好咖喱材料

13. 第13步.

    加入咖喱酱和椰浆，在煮得过程记得不要放水，太稠放点牛奶调稀，根据个人口味适当加入盐和糖、辣椒

14. 第14步.

    等15分钟出锅